Tết đến, nhu cầu vận chuyển hàng hóa tươi sống ngày càng tăng cao, nhất là đối với các sản phẩm thịt tươi sống. Để có thể vận chuyển được nguồn thực phẩm này tươi ngon đến quý khách hàng dịp tết thì chúng cần được làm lạnh ngay sau khi xử lý và giữ nhiệt độ thấp cho đến khi được tiêu thụ. Để phục vụ cho nhu cầu trên thì các xe tải thùng đông lạnh đã ra đời, tuy nhiên để thịt đảm bảo được độ tươi ngon từ khi xử lý đến tay người tiêu dùng là điều không hề đơn giản. Vậy nên trong bài viết này Trường Long Auto sẽ điểm qua những lưu ý khi vận chuyển thực phẩm tươi sóng dịp tết giúp cho việc vận chuyển hàng hóa trở nên nhanh gọn và đơn giản hơn.
Đóng gói đúng cách sản phẩm
Để thịt hay thực phẩm tươi sống có thể đảm bảo được chất lượng thì khâu đóng gói đúng cách cũng đóng vai trò rất quan trọng. Sẽ tùy vào từng loại thực phẩm gửi và quảng đường vận chuyển mà bạn nên lựa chọn cách đóng gói cho phù hợp.
Cách bảo quản thịt tươi soonsh, bạn nên đóng gói thực phẩm bằng túi zip kín miệng, thùng đá chuyên dụng,… Tuy nhiên để đảm bảo thực phẩm có thể giữ cho mình được độ tươi ngon nhất thì bạn nên để chúng vào các thùng đá chuyên dụng.
Hạn chế thời gian vận chuyển với các mặt hàng thịt tươi sống
So với những mặt hàng khác trên thị trường thì thời gian bảo quản của thịt có phần hạn chế hơn. Nếu ở các sản phẩm đông lạnh khác có thể sử dụng từ một tháng đến 1 năm trước khi nó bị hỏng thì thịt tươi chỉ có thể sử dụng được trong một vài ngày. Do đó nếu bạn vận muốn đảm bảo thịt của minh tươi ngon nhưng không muốn cấp đông thịt thì chỉ nên vận chuyển chúng tối đa là 2 ngày. Để làm được điều này quý khách cần phải lên kế hoạch rõ ràng, cụ thể để chuyến đi của mình có thể diễn ra nhanh nhất nhé!
Tuy nhiên bạn cũng nên biết là thịt tươi sống không phải lúc nào cũng có thể vận chuyển được đúng theo mong muốn của mình. Đôi khi sẽ có những sự cố bất ngờ xảy ra trên quảng đường vận chuyển hay những chuyến hàng đường dài Bắc Nam sẽ kéo dài thêm thời gian vận chuyển. Chính vì vậy để yên tâm nhất bạn nên làm lạnh các sản phẩm thịt thay vì vận chuyển chúng khi tươi sống nếu quá trình mất vài tuần hoặc vài tháng.
Tóm lại sẽ tùy vào quảng đường và địa điểm vận chuyển mà bạn cân nhắc lựa chọn phương pháp phù hợp. Việc vận chuyển các sản phẩm thịt tươi sống cần thực hiện càng nhanh càng tốt nhé.
Kiểm soát được nhiệt độ thùng lạnh
Tùy vào từng mặt hàng khác nhau mà bạn có thể bảo quản ở những nhiệt độ khác nhau. Tuy nhiên nhìn chung các sản phẩm từ thịt cần được bảo quản ở 5 độ C hoặc ở mức nhiệt lạnh hơn. Bạn cần thường xuyên kiểm tra nhiệt độ gắn vào thùng lạnh của xe chở hàng như ở máy đo nhiệt độ, máy ghi dữ liệu điện tử hoặc ở nhiệt kế. Để nhiệt độ luôn nằm ở mức độ chuẩn, bạn nên chỉnh thiết bị điện chính xác ở +/- 1 độ C.
Nếu bạn đang muốn vận chuyển các sản phẩm từ thịt làm lạnh trong thời gian ngắn. Bạn hãy để chúng trong các thùng cách nhiệt và có nắp để có thể giữ chúng được lạnh nhé. Lưu ý rằng chỉ có những thực phẩm đã được sơ chế rồi thì mới có thể giữ chúng được trong các thùng chứa như vậy nhé!
Nếu bạn vận chuyển các sản phẩm từ thịt đông lạnh bạn sẽ không cần đến những chiếc thùng lạnh như vậy. Chỉ cần đảm bảo được chúng được đông lạnh trong suốt quá trình vận chuyển nhé!
Tránh những thiệt hại không đáng có trong quá trình vận chuyển các sản phẩm từ thịt
Có rất nhiều nguyên nhân có thể làm hỏng hóc thịt trong suốt quá trình vận chuyển nếu bạn không cẩn thận:
- Không được để các hóa chất gần với các sản phẩm từ thịt.
- Tác và bỏ những loại thịt có dấu hiệu hư hại ngay khi phát hiện ra.
- Không vận chuyển những loại thịt bị bệnh hoặc những loại thịt có dấu hiệu bị hư hỏng.
- Ngăn không cho động vật đến gần các xe chở hàng và các sản phẩm từ thịt
- Đặt tất cả các sản phẩm từ thịt ướp lạnh vào trong những thùng chứa được cách nhiệt và có nắp.
- Trán hút thuốc tại các chỗ nào gần với thịt
- Bảo đảm bên trong thùng lạnh luôn được chắn chắn, an toàn, không bị ăn mòn và không bị độc hại, không có mùi và có thể làm sạch được, có thể vệ sinh thường xuyên.
Lựa chọn những mẫu xe tải chở thịt đông lạnh chất lượng
Xe tải chở hàng đông lạnh như một phát minh vĩ đại mở ra con đường mới cho ngành logistic hay những ai còn đang trăn trở trong việc bảo quản thực phẩm tươi sống.
Khác với những phương thức vận chuyển thông thường có thể nóng lên hoặc đóng băng theo nhiệt độ bên ngoài, xe tải thùng đông lạnh đi kèm với một bộ phận làm lạnh và thông gió tích hợp nhằm kiểm soát nhiệt độ bên trong cho phù hợp với yêu cầu của từng mặt hàng. Ưu điểm tuyệt vời này đã khiến xe tải đóng thùng đông lạnh trở thành phương thức vận chuyển tối ưu cho những mặt hàng thực phẩm tươi sống cần được bảo quản trong điều kiện nhiệt độ nghiêm ngặt.
Trên đây là những lưu ý khi vận chuyển thực phẩm tươi sống dịp tết mà Trường Long Auto muốn gửi đến bạn. Hy vọng rằng với những chia sẻ trên bạn sẽ có được cho mình những kinh nghiệm quý báu khi vận chuyển các sản phẩm đông lạnh.
